Croque-monsieur à la cancoillotte

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1 Recette mars 2005

Ingrédients Équivalences

4 cuillères à soupe de cancoillotte
1 œuf
1 cuillère à café de crème fraîche
Pain de mie
4 tranches de jambon
Beurre

Croque-monsieur à la cancoillotte
Pour 4 personnes :

Pain de mie
1 pot (250 g) de cancoillotte
Bel et poivre
Beurre
1 œuf
Crème fraîche
4 tranches de jambon
Verser dans un saladier 4 cuillères à soupe de cancoillotte, un œuf, 1 cuillère à café de crème fraîche, sel et poivre. Mélanger pour obtenir une pâte pas trop liquide.
Tartiner les tranches de pain de mie avec de la cancoillotte, mettre dessus une petite tranche de jambon, puis étaler la sauce.
Recouvrir d’une tranche de pain de mie, mettre dessus une noix de beurre.
Passer au four chaud ou dans un grill à viande.

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