Croquettes au boulghour, par Miss B

1 Recette mars 2009

Ingrédients Équivalences

75 grs de boulghour
2 échalotes
300 grs de steak haché à 15 %
4 CS de persil
4 cc d'huile de tournesol
sel et poivre

Croquettes au boulghour

4 personnes - 5 points/pers

- 75 grs de boulghour
- 2 échalotes (pas mises, je n'en avais pas !)
- 300 grs de steak haché à 15 % (il y a donc moyen d'alléger encore)
- 4 CS de persil
- 4 cc d'huile de tournesol (on a trouvé ça un peu gras, je pense que 2 suffiraient)
- sel et poivre

- Faire cuire le boulghour dans 2 fois son volume d'eau pendant 12 minutes.
- Emincer les échalottes.
- Mélanger le boulghour cuit avec le steak haché, les échalotes et la persil.
- Façonner 8 boulettes.
- Dans une poele antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer les boulettes 2 à 3 minutes en prenant soin de les retourner. Prolonger la cuisson à feu doux pendant 5 minutes (de chaque côté).

2 Recette mars 2009

Croquettes au boulghour aux échalotes et steak haché

Ingrédients Équivalences

75 grs de boulghour
2 échalotes
300 grs de steak haché à 15 %
4 CS de persil
4 cc d'huile de tournesol

pour Poly
Croquettes au boulghour

4 personnes - 5 points/pers

- 75 grs de boulghour
- 2 échalotes (pas mises, je n'en avais pas !)
- 300 grs de steak haché à 15 % (il y a donc moyen d'alléger encore)
- 4 CS de persil
- 4 cc d'huile de tournesol (on a trouvé ça un peu gras, je pense que 2 suffiraient)
- sel et poivre

- Faire cuire le boulghour dans 2 fois son volume d'eau pendant 12 minutes.
- Emincer les échalottes.
- Mélanger le boulghour cuit avec le steak haché, les échalotes et la persil.
- Façonner 8 boulettes.
- Dans une poele antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer les boulettes 2 à 3 minutes en prenant soin de les retourner. Prolonger la cuisson à feu doux pendant 5 minutes (de chaque côté).

Miss B a écrit :

si on met que 2 càc d'huile cela doir faire du 4.5 pts par personnes?
je vais tester ca pour demain avec le reste de ratatouille

3 mars 2009

pour Poly
Croquettes au boulghour

4 personnes - 5 points/pers

- 75 grs de boulghour
- 2 échalotes (pas mises, je n'en avais pas !)
- 300 grs de steak haché à 15 % (il y a donc moyen d'alléger encore)
- 4 CS de persil
- 4 cc d'huile de tournesol (on a trouvé ça un peu gras, je pense que 2 suffiraient)
- sel et poivre

- Faire cuire le boulghour dans 2 fois son volume d'eau pendant 12 minutes.
- Emincer les échalottes.
- Mélanger le boulghour cuit avec le steak haché, les échalotes et la persil.
- Façonner 8 boulettes.
- Dans une poele antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer les boulettes 2 à 3 minutes en prenant soin de les retourner. Prolonger la cuisson à feu doux pendant 5 minutes (de chaque côté).

Miss B a écrit :

AHHHHH tu es super MISS B !!!!!!!!!!

quand j' ai vu la recette là, j'avais pas vu que tu l'avais mise pour moi, et je me suis dit hmmmmm SUPER TOP c'est ce qu'il me faut !

MERCI !

4 mars 2009

Croquettes au boulghour

4 personnes - 2.5 points/pers

- 75 grs de boulghour 1.5pts
- 2 échalotes
- 300 grs de steak haché à 5% 6pts
- 4 CS de persil
- 2 cc d'huile de tournesol
- sel et poivre

- Faire cuire le boulghour dans 2 fois son volume d'eau salée pendant 12 minutes.
- Emincer les échalottes.
- Mélanger le boulghour cuit avec le steak haché, les échalotes et la persil.
- Façonner 8 boulettes.
- Dans une poele antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer les boulettes 2 à 3 minutes en prenant soin de les retourner. Prolonger la cuisson à feu doux pendant 5 minutes (de chaque côté).

Voila Miss B ta recette allégée si les pro des points sont d'accord avec mon calcul

Modifié (mars 2009)

5 Recette mars 2009

Croquettes au boulghour aux échalotes et steak haché

Ingrédients Équivalences

125 grs de boulghour
2 échalotes
500 grs de steak haché à 5%
4 CS de persil
2 cc d'huile de tournesol
sel et poivre

Croquettes au boulghour

6 personnes = 2.5pt /pers
5 personnes = 3 Pts /pers
4 personnes = 4 pts /pers

- 125 grs de boulghour 2.5pts
- 2 échalotes
- 500 grs de steak haché à 5% 10 pts
- 4 CS de persil
- 2 cc d'huile de tournesol
- sel et poivre

- Faire cuire le boulghour dans 2 fois son volume d'eau salée pendant 12 minutes.
- Emincer les échalottes.
- Mélanger le boulghour cuit avec le steak haché, les échalotes et la persil.
- Façonner 8 boulettes.
- Dans une poele antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer les boulettes 2 à 3 minutes en

prenant soin de les retourner. Prolonger la cuisson à feu doux pendant 5 minutes (de chaque côté).

Voila je vous ai fait le calcul avec 500g de viande et 125g de bulgour
et aussi par nombre de personnes ce que cela donne en points