Moi j’ai çà, mais je ne sais pas si on peut appeler çà des croquettes…
- 300 g de carottes épluchées
- 300 g de céleri rave épluché
- Un peu de fromage au choix émietté (chèvre) ou râpé (facultatif)
- 2 c. a soupe de maïzena
- 2 oeufs
- sel
- poivre
- fines herbes ou basilic frais haché
- 1 c à s d’huile
Moi j’ai çà, mais je ne sais pas si on peut appeler çà des croquettes…
300 g de carottes épluchées
300 g de céleri rave épluché
Un peu de fromage au choix émietté (chèvre) ou râpé (facultatif mais c’est tellement bon !)
2 c. a soupe de maïzena
2 oeufs
sel, poivre
fines herbes ou basilic frais haché
1 c à s d’huile
Râper finement carottes et céleri. Les mélanger dans un saladier. Ajouter le basilic et le fromage. Incorporer peu à peu la maïzena en saupoudrant. Battre légèrement les œufs et les ajouter. Saler, poivrer. Mêler bien le tout.
Chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive (très important si on ne veut pas que çà attache). Répartir plusieurs petits tas. Les étaler en palets avec le dos d’une cuillère. Cuire à feu moyen environ 3 minutes.
Retourner et cuire encore trois minutes. Servir chaud !
