Ingrédients
Équivalences
- 300g de pommes de terre
- 150 g de dés de jambon
- 2 oeufs
- 2CS de farine
- 1 CS de persil haché
- 1 CS de ciboulette ciselée
- 40g de chapelure
- 2cc d'huile
- sel et poivre
Croquettes de jambon aux herbes
Recette pour : 4 personnes
Points par portion / personne : 4 points
300g de pommes de terre
150 g de dés de jambon
2 oeufs
2CS de farine
1 CS de persil haché
1 CS de ciboulette ciselée
2 CS de chapelure (40g)
2cc d'huile
sel et poivre
1 : Peler et rincer les pommes de terre. Les cuire en autocuiseur pendant 10 min.
Les écraser à la fourchette.
2 : Mixer grossièrement le jambon
3 : Dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec la farine.
Ajouter le jambon mixé, le persil, la ciboulette et les pommes de terre écrasées.
Saler et poivrer et malaxer et former 12 petites boulettes.
4 : Verser la chapelure dans une assiette. Y rouler les croquettes puis les aplatir légèrement.
5 : Faire chauffer l'huile dans un poêle antiadhésive sur feu moyen. Y faire dorer les croquettes 3 min de chaque côté et servir avec une salade.
Recette pour : 4 personnes
Points par portion / personne : 4 points
300g de pommes de terre
150 g de dés de jambon
2 oeufs
2CS de farine
1 CS de persil haché
1 CS de ciboulette ciselée
2 CS de chapelure (40g)
2cc d'huile
sel et poivre
1 : Peler et rincer les pommes de terre. Les cuire en autocuiseur pendant 10 min.
Les écraser à la fourchette.
2 : Mixer grossièrement le jambon
3 : Dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec la farine.
Ajouter le jambon mixé, le persil, la ciboulette et les pommes de terre écrasées.
Saler et poivrer et malaxer et former 12 petites boulettes.
4 : Verser la chapelure dans une assiette. Y rouler les croquettes puis les aplatir légèrement.
5 : Faire chauffer l'huile dans un poêle antiadhésive sur feu moyen. Y faire dorer les croquettes 3 min de chaque côté et servir avec une salade.