Poisson en Croûte de Pommes de Terre

Croquettes de poisson

pr 4 personnes = je v recompter les points par personne (14 croquettes)

200 g de pommes de terre
200 g de cabillaud surgelé
1 oeuf
2 cs de farine
40 g de chapelure = 5 cs
2 c s de persil haché
1 c s d'huile
Sel, poivre

faire cuire les patates à l'eau , les écraser à la fourchette après les avoir pelées.
faire cuire le poisson comme cela = mettre pdt 1 min le poisson à bouillir puis coupé le feu et mettre un couvercle dessus pdt 10 min, l'écraser aussi et l'écraser en le mélant aux pommes de terre, ajouter la farine, les oeufs, le persil, saler, poivrer. forme des grosses boules (moins grossses qu'un oeuf) et l'aplatir légérement puis les passer dans la chapelure qui est déposée dans une assiette et les mettre sur une lèchefrite recouverte d'un film alimentaire et mettre l'huile au pinceau ou au spray sur chaque croquette pour les assaisonner et enfourner à 220 ° pdt 15 min en les retournant à mi cuisson. ne pas les laisser plus longtemps ds le four car elles vont complétement s'assécher