Ingrédients
Équivalences
- 3 poires coupées en petits dés
- 1 cc de pignon de pin
- 1 cc de sucre en poudre
- 1 pincée de quatre-épices
- 2 feuilles de brick coupés en 2
- 2 cc de matière grasse 41%
- 60g de gorgonzola
- poivre du moulin
Croustillant de poires au gorgonzola
pour 4 personnes - 3 Ppts/pers.
préparation : 15 min - cuisson : 14 min
- 3 poires coupées en petits dés - 1 cc de pignon de pin - 1 cc de sucre en poudre - 1 pincée de quatre-épices - 2 feuilles de brick coupés en 2 - 2 cc de matière grasse 41% - 60g de gorgonzola - poivre du moulin.
Préchauffer le four à 210°c (Th.7). Faire griller les pignons à sec 1 min dans une poêle anti-adhésive. Réserver. Ajouter les dés de poire dans la poêle, saupoudrer de sucre, cuire 3 min n remuant et saupoudrer de quatre-épices. Badigeonner les feuilles de brick de matière grasse fondue. Répartir 1 CS de poire sur le bord, parsemer de gorgonzola émietté et de pignons. Poivrer. Former 4 triangles, huiler au pinceau et cuire 10 min au four sur du papier sulfurisé. Servir chaud ou tiède
pour 4 personnes - 3 Ppts/pers.
préparation : 15 min - cuisson : 14 min
- 3 poires coupées en petits dés - 1 cc de pignon de pin - 1 cc de sucre en poudre - 1 pincée de quatre-épices - 2 feuilles de brick coupés en 2 - 2 cc de matière grasse 41% - 60g de gorgonzola - poivre du moulin.
Préchauffer le four à 210°c (Th.7). Faire griller les pignons à sec 1 min dans une poêle anti-adhésive. Réserver. Ajouter les dés de poire dans la poêle, saupoudrer de sucre, cuire 3 min n remuant et saupoudrer de quatre-épices. Badigeonner les feuilles de brick de matière grasse fondue. Répartir 1 CS de poire sur le bord, parsemer de gorgonzola émietté et de pignons. Poivrer. Former 4 triangles, huiler au pinceau et cuire 10 min au four sur du papier sulfurisé. Servir chaud ou tiède