Ingrédients
Équivalences
- 1 ananas
- 200g de framboises surgelées
- 1/2 jus de citron
- 3 CS d'edulcorant
- 4 petites feuilles de riz
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4CC de sucre semoule (30g)
- 2CC de margarine à 60%
- 1 bouquet de menthe fraiche
Croustillants d'ananas
1 point par personne.
Pour 4 personnes:
*1 ananas
*200g de framboises surgelées
*1/2 jus de citron
*3 CS d'edulcorant
*4 petites feuilles de riz
*2 sachets de sucre vanillé
*4CC de sucre semoule (30g)
*2CC de margarine à 60%
*1 bouquet de menthe fraiche
-Préchauffer le four th.5 (180°). Trancher et peler l'ananas.
Le couper en tranche puis en petits dés. Les smettres à égoutter dans une passoire.
-Décongeler les framboises 2 min au MO (position décongélation). Les mixer avec le jus de cirton et l'édulcorant.
Tamiser le coulisobtenu au chinois. Humidifier les feuilles de riz une a une dans une assiette contenant de l'eau. Les étaler séparerments sur un linge puis éponger.
-Etaler une portion de dés d'ananas sur le bord de chasue feuille.
Saupoudrer de sucre vanillé puis de semoule. Relier les bords et refermer en rouleau. faire chauffer la margarine dans une poele anti-adhésive. Y faire dorer les rouleaux de parts pendant 2 minutes, puis les dispsoer sur une grille et enfourner pour 6 min.
-Disposer les croustillants chauds ou tièdes sur des assiettes. Accompagner de coulis de framboise bien froid et de menthe fraîche.
Voilà, pas testé mais ça a l'air bon!!
1 point par personne.
Pour 4 personnes:
*1 ananas
*200g de framboises surgelées
*1/2 jus de citron
*3 CS d'edulcorant
*4 petites feuilles de riz
*2 sachets de sucre vanillé
*4CC de sucre semoule (30g)
*2CC de margarine à 60%
*1 bouquet de menthe fraiche
-Préchauffer le four th.5 (180°). Trancher et peler l'ananas.
Le couper en tranche puis en petits dés. Les smettres à égoutter dans une passoire.
-Décongeler les framboises 2 min au MO (position décongélation). Les mixer avec le jus de cirton et l'édulcorant.
Tamiser le coulisobtenu au chinois. Humidifier les feuilles de riz une a une dans une assiette contenant de l'eau. Les étaler séparerments sur un linge puis éponger.
-Etaler une portion de dés d'ananas sur le bord de chasue feuille.
Saupoudrer de sucre vanillé puis de semoule. Relier les bords et refermer en rouleau. faire chauffer la margarine dans une poele anti-adhésive. Y faire dorer les rouleaux de parts pendant 2 minutes, puis les dispsoer sur une grille et enfourner pour 6 min.
-Disposer les croustillants chauds ou tièdes sur des assiettes. Accompagner de coulis de framboise bien froid et de menthe fraîche.
Voilà, pas testé mais ça a l'air bon!!