Ingrédients
Équivalences
- 1 cuisse de dinde (100 gr pour celles qui suivent WW)
- 1,2 kg de pommes de terres
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 tomates
- 3 têtes d’ail
- 4 CC d’huile d’olive
- 10 cl de vin rosé
- Thym
- Laurier
- 1 branche de romarin
- Sel
- Poivre
Cuisse de dinde à la provençale
Pour 4 personnes
6 points par personne (repas complet)
- 1 cuisse de dinde (100 gr pour celles qui suivent WW)
- 1,2 kg de pommes de terres
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 tomates
- 3 têtes d’ail
- 4 CC d’huile d’olive
- 10 cl de vin rosé
- Thym
- Laurier
- 1 branche de romarin
- Sel
- Poivre
Eplucher les pommes de terre, l’oignon et la carotte. Séparer les têtes d’ail en gousses (sans les éplucher) et les faire blanchir 1 minute à l’eau bouillante.
Couper les tomates en quartiers.
Dans une sauteuse, faire dorer la cuisse de dinde à l’huile d’olive puis la réserver
Dans le même sauteuse, faire suer (cuire sans coloration) la carotte, l’oignon et les gousses d’ail.
Jeter la matière grasse avant de déglacer la sauteuse avec le vin rose. Ajouter les tomates et poser la viande sur la garniture.
Cuire à couvert 15 minutes, ajouter les pommes de terre, le thym, le laurier et le romarin. Saler, poivrer puis prolonger la cuisson 30 à 35 minutes, toujours à couvert.
Servir chaud.
Pour 4 personnes
6 points par personne (repas complet)
- 1 cuisse de dinde (100 gr pour celles qui suivent WW)
- 1,2 kg de pommes de terres
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 tomates
- 3 têtes d’ail
- 4 CC d’huile d’olive
- 10 cl de vin rosé
- Thym
- Laurier
- 1 branche de romarin
- Sel
- Poivre
Eplucher les pommes de terre, l’oignon et la carotte. Séparer les têtes d’ail en gousses (sans les éplucher) et les faire blanchir 1 minute à l’eau bouillante.
Couper les tomates en quartiers.
Dans une sauteuse, faire dorer la cuisse de dinde à l’huile d’olive puis la réserver
Dans le même sauteuse, faire suer (cuire sans coloration) la carotte, l’oignon et les gousses d’ail.
Jeter la matière grasse avant de déglacer la sauteuse avec le vin rose. Ajouter les tomates et poser la viande sur la garniture.
Cuire à couvert 15 minutes, ajouter les pommes de terre, le thym, le laurier et le romarin. Saler, poivrer puis prolonger la cuisson 30 à 35 minutes, toujours à couvert.
Servir chaud.