Cuisse de dinde au cidre et champignons

CUISSE DE DINDE AU CIDRE

Ingrédients pour 6 personnes :

3,5 points / personne

- 1 cuisse de dinde (prendre 100 gr pour celles qui font WW)
- 2 tomates
- 300 grammes de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1l de cidre
- 2 cuillères à soupe de maïzena (ou farine)
- 2 CC de beurre

Préparation :

Couper les tomates grossièrement, émincer l'oignon.
Faire chauffer le beurre dans une cocotte. Y faire revenir de chaque coté la cuisse de dinde avec les tomates et les oignons...quelques minutes suffisent.
Sortir la cuisse de dinde, laisser le jus, les tomates et les oignons.

Mettre la maizena dans la cocotte et mélanger au fouet (pour éviter les grumeaux, on peut aussi diluer la maizena dans de l'eau chaude).
Ajouter le cidre au fur et à mesure tout en continuant de mélanger.
Replacer la cuisse de dinde, rajouter les champignons de paris. Saler, poivrer.

Laisser cuire 2h.

Surveiller de temps en temps, rajouter de l'eau si la sauce s'épaissit trop. La sauce doit être ni trop épaisse, ni trop liquide, comme une sauce à blanquette.

Servir avec du riz a comptabiliser

j'ai testé cette recette pour mon déjeuner de ce midi : un vrai délice !

par contre je n'ai pas mis de tomates, je n'avais pas envie ...

j'ai fait cette recette pour 2 personnes : 1 cc d'huile 1PP + 1 oignon 0PP + 1 cuisse de dinde d'environ 600 g (avec os) ce qui donne environ 290 g de viand sans os 6,5PP + 500 g de champignons frais 0PP + 1 cs de maizéna 1PP + 2 cs de crème fraîche 15 % 1PP + 400 g de cidre doux (cidre porté à ébullition donc normalement on ne compte pas les propoints mais j'ai préféré compter un chouilla) 0,5PP

voilà le résultat
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