Ingrédients
Équivalences
- 800 g de cuisses poulet sans peau
- 1 CS huile olive
- 2 oranges
- 1 litre de bouillon de volaille dégraissé
- 8 abricots secs
- sel
- poivre
Cuisses de poulet aux abricots secs
- 4,5 points par personne
Pour 4 personnes : 4 cuisses poulet sans peau (800 g) - 1 CS huile olive - 2 oranges - 1 litre de bouillon de volaille dégraissé - 8 abricots secs - sel, poivre
Faire dorer les cuisses de poulet sur toutes leurs faces à l'huile d'olive 5 minutes dans une poêle antiadhésive
Ajouter les oranges lavées et coupées en quartier, saler et poivrer, cuire 30 minutes, ajouter les abricots secs coupés en dés, couvrir de bouillon.
Cuire à petit feu 1 h en ajoutant du bouillon si nécessaire.
Le temps de cuisson me paraît bien long pour des cuisses de poulet mais à la cocotte minute, on doit pouvoir réduire.
- 4,5 points par personne
Pour 4 personnes : 4 cuisses poulet sans peau (800 g) - 1 CS huile olive - 2 oranges - 1 litre de bouillon de volaille dégraissé - 8 abricots secs - sel, poivre
Faire dorer les cuisses de poulet sur toutes leurs faces à l'huile d'olive 5 minutes dans une poêle antiadhésive
Ajouter les oranges lavées et coupées en quartier, saler et poivrer, cuire 30 minutes, ajouter les abricots secs coupés en dés, couvrir de bouillon.
Cuire à petit feu 1 h en ajoutant du bouillon si nécessaire.
Le temps de cuisson me paraît bien long pour des cuisses de poulet mais à la cocotte minute, on doit pouvoir réduire.