Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de poulet ou hauts de cuisses
- 2 oignons
- 2 CS de fond de volaille
- persil
- 1 cc de cumin
- 1 cc de Piment de Cayenne ou doux
- 1.5 kg de carottes
- 1 boite de champignons
- 8 olives vertes dénoyautées
- sel
Cuisses de poulet aux carottes
pour 4 personnes
3.5 pts/pers
4 cuisses de poulet ou hauts de cuisses
2 oignons
2 CS de fond de volaille
persil
1 cc de cumin
1 cc de Piment de Cayenne ou doux
1.5 kg de carottes
1 boite de champignons
8 olives vertes dénoyautées
sel
Enlever la peau des morceaux de poulet.
Eplucher et éminer les oignons.
Hâcher le persil.
Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir la viande.
Quand les morceaux sont dorés, ajouter les oignons et laisser rissoler 5 mn à feu doux.
Ajouter 2 verres d'eau et le fond de volaille. Saler. Saupoudrer de cumin et de piment.
Cuire à découvert à petits bouillons pendant 30 mn.
Eplucher les carottes, les couper en bâtonnets. Les rajouter dans la sauteuse avec les olives, les champignons et le persil hâché.
Mélanger et laisser cuire encore 35 mn à feu doux
Servir chaud avec un plat de pâtes ou de couscous à comptabiliser
pour 4 personnes
3.5 pts/pers
4 cuisses de poulet ou hauts de cuisses
2 oignons
2 CS de fond de volaille
persil
1 cc de cumin
1 cc de Piment de Cayenne ou doux
1.5 kg de carottes
1 boite de champignons
8 olives vertes dénoyautées
sel
Enlever la peau des morceaux de poulet.
Eplucher et éminer les oignons.
Hâcher le persil.
Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir la viande.
Quand les morceaux sont dorés, ajouter les oignons et laisser rissoler 5 mn à feu doux.
Ajouter 2 verres d'eau et le fond de volaille. Saler. Saupoudrer de cumin et de piment.
Cuire à découvert à petits bouillons pendant 30 mn.
Eplucher les carottes, les couper en bâtonnets. Les rajouter dans la sauteuse avec les olives, les champignons et le persil hâché.
Mélanger et laisser cuire encore 35 mn à feu doux
Servir chaud avec un plat de pâtes ou de couscous à comptabiliser