Curry d'agneau au lait de coco aux tomates et raisins

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1 Recette nov. 2009

Ingrédients Équivalences

320g de gigot d'agneau
1 oignon
2 gousses d'ail
1 pomme
200g de tomates pelées en boite
20g de raisins secs
3 càc de curry
100g de lait de coco

Curry d agneau au lait de coco

4 Pers….4 Pts/pers

320 Gr de gigot d agneau
1 Oignon
2 Gousses d ail
1 Pomme
200 Gr de tomates pelees en boite
20 Gr de raisins secs
3 Cc curry
100 Gr de lait de coco

Couper le gigot en des
Eplucher et emincer l oignon et l ail
Eplucher la pomme et couper la en des
Concasser les tomates

Faire chauffer l huile dans une sauteuse anti adhesive..Y a jouter la viande et cuire a feu moyen 5 mn
Ajouter l oignon et l ail et faire revenir encore 5MN
Verser les tomates-les des de pommes- les raisins – le curry – et le lait de coco
Assaisonner …couvrir et laisser mijoter 30 mn a feu doux

Servir avec du riz basmati a comptabiliser

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