Ingrédients
Équivalences
- 320g de gigot d'agneau
- 100g d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 100g de pommes
- 200g de tomates pelées en conserve
- 20g de raisins secs
- 3cc de curry
- 100g de lait de coco
- sel
- poivre
Bonjour à toutes. 
Curry d'agneau au lait de coco (4pts)
320g de gigot d'agneau--- 100g d'oignons--- 2 gousses d'ail--- 100g de pommes--- 200g de tomates pelées en conserve--- 20g de raisins secs--- 3cc de curry--- 100g de lait de coco--- sel, poivre
1- Couper le gigot en gros dés
2- Eplucher et émincer les oignons et l'ail. Eplucher les pommes et les couper en dés. Concasser les tomates.
3- Faire chauffer une cocotte en fonte émaillée. Déposer la viande et la faire dorer à feu moyen en remuant pendant cinq minutes. Ajouter les oignons et l'ail, et faire revenir encore cinq minutes. Verser les tomates, les dés de pommes, les raisins, le curry et le lait de coco. Saler, poivrer puis couvrir et laisser mijoter 40 minutes à feu très doux.
4- Servir chaud avec un riz basmati (à comptabiliser).
Gros bisous.
Curry d'agneau au lait de coco (4pts)
320g de gigot d'agneau--- 100g d'oignons--- 2 gousses d'ail--- 100g de pommes--- 200g de tomates pelées en conserve--- 20g de raisins secs--- 3cc de curry--- 100g de lait de coco--- sel, poivre
1- Couper le gigot en gros dés
2- Eplucher et émincer les oignons et l'ail. Eplucher les pommes et les couper en dés. Concasser les tomates.
3- Faire chauffer une cocotte en fonte émaillée. Déposer la viande et la faire dorer à feu moyen en remuant pendant cinq minutes. Ajouter les oignons et l'ail, et faire revenir encore cinq minutes. Verser les tomates, les dés de pommes, les raisins, le curry et le lait de coco. Saler, poivrer puis couvrir et laisser mijoter 40 minutes à feu très doux.
4- Servir chaud avec un riz basmati (à comptabiliser).
Gros bisous.