Ingrédients
Équivalences
- 320g de riz basmati
- 800g de chou-rave
- 200g de poireaux
- 1 oignon
- 1 petit morceau de gingembre
- 4cc d’huile de tournesol
- 400ml de bouillon de légumes
- 4CS de lait de coco pour la cuisine
- 1cc de curry jaune en pâte
- 1cc de cassonade
- Poivre
- 500g de filets de cabillaud
- 1CS de jus de citron
- ½ bouquet de coriandre
Curry de chou-rave au cabillaud
Préparation | 20 min
Cuisson | 35 min
unités ProPoints par personne | 12
Pour | 4 personnes
Ingrédients
320 g de riz basmati
Sel
800 g de chou-rave
200 g de poireaux
1 oignon
1 petit morceau de gingembre
4 cc d’huile de tournesol
400 ml de bouillon de légumes
4 CS de lait de coco pour la cuisine
1 cc de curry jaune en pâte
1 cc de cassonade
Poivre
500 g de filets de cabillaud
1 CS de jus de citron
½ bouquet de coriandre
Préparation
Cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Émincer le chou-rave et couper les poireaux en fines rondelles. Hacher l’oignon et le gingembre. Cuire le tout 3 minutes dans l’huile bien chaude. Mouiller avec le lait de coco et le bouillon et porter à ébullition. Incorporer le curry et poursuivre la cuisson à feu doux 10 minutes. Relever de sel, de poivre et d’une pincée de sucre.
Couper le poisson en morceaux, les asperger de jus de citron, les saler et les poivrer. Déposer le poisson sur le curry et cuire encore 5 minutes. Saupoudrer de coriandre hachée et servir accompagné de riz.
Préparation | 20 min
Cuisson | 35 min
unités ProPoints par personne | 12
Pour | 4 personnes
Ingrédients
320 g de riz basmati
Sel
800 g de chou-rave
200 g de poireaux
1 oignon
1 petit morceau de gingembre
4 cc d’huile de tournesol
400 ml de bouillon de légumes
4 CS de lait de coco pour la cuisine
1 cc de curry jaune en pâte
1 cc de cassonade
Poivre
500 g de filets de cabillaud
1 CS de jus de citron
½ bouquet de coriandre
Préparation
Cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Émincer le chou-rave et couper les poireaux en fines rondelles. Hacher l’oignon et le gingembre. Cuire le tout 3 minutes dans l’huile bien chaude. Mouiller avec le lait de coco et le bouillon et porter à ébullition. Incorporer le curry et poursuivre la cuisson à feu doux 10 minutes. Relever de sel, de poivre et d’une pincée de sucre.
Couper le poisson en morceaux, les asperger de jus de citron, les saler et les poivrer. Déposer le poisson sur le curry et cuire encore 5 minutes. Saupoudrer de coriandre hachée et servir accompagné de riz.