Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de lotte coupée en morceau
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 pomme
- 1 bouquet garni
- 4 càC d'huile d'olive
- 2 c à s de curry
- 1 verre de vin blanc
- 25 cl creme fraiche 4%
- sel et poivre
Curry de lotte
Pour 4 personnes
3,5 points par personne
500 gr de lotte coupée en morceau
2 oignons
2 gousses d'ail
1 pomme
1 bouquet garni
4 càC d'huile d'olive
2 c à s de curry
1 verre de vin blanc
25 cl creme fraiche 4%
sel et poivre
Pelez et hacher l'ail, les oignons et la pomme.
Chauffer l'huile et y faire revenir vivement la lotte puis y ajouter le hachis préparé, le bouquet et saupoudrer de curry.
Remuer, mouiller avec le vin blanc, saler, poivrer et couvrer en laissant cuire 15 min.
Servir sur le plat de service avec la sauce auparavant filtrée et mélangée à la crème.
Pour 4 personnes
3,5 points par personne
500 gr de lotte coupée en morceau
2 oignons
2 gousses d'ail
1 pomme
1 bouquet garni
4 càC d'huile d'olive
2 c à s de curry
1 verre de vin blanc
25 cl creme fraiche 4%
sel et poivre
Pelez et hacher l'ail, les oignons et la pomme.
Chauffer l'huile et y faire revenir vivement la lotte puis y ajouter le hachis préparé, le bouquet et saupoudrer de curry.
Remuer, mouiller avec le vin blanc, saler, poivrer et couvrer en laissant cuire 15 min.
Servir sur le plat de service avec la sauce auparavant filtrée et mélangée à la crème.
Modifié (août 2005)