Curry de poisson aux légumes

Curry de poisson aux légumes

3,5 points
Pour 1 personne

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

1 citron
120 g de cabillaud
1 cc d’huile
1 oignon
1 poivron
1 cc de fumet de poisson
1 tomate
2 CS de ketchup
Curry
Sel, poivre

Presser le citron.
Couper le poisson en cubes et l’assaisonner avec le jus de citron.
Dans une poêle anti adhésive, faire revenir le poisson avec l’huile.
Réserver.
Eplucher et émincer l’oignon.
Laver et épépiner et couper le poivron en dés.
Dans la même poêle, faire revenir, dans le fumet de poisson, l’oignon puis le poivron.
Laver la tomate, la couper en quartiers et l’ajouter dans la poêle.
Mouiller avec 12,5 cl d’eau.
Incorporer le ketchup et le curry.
Ajouter le poisson, laisser mijoter 5 minutes et assaisonner de sel et de poivre