Curry de poisson aux légumes

CURRY DE POISSON AUX LEGUMES

Ingrédients pour 1 personne

( 3.5 points )

- 1 citron
- 120g de cabillaud
- 1 cc d'huile
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 cc de fumet de poisson
- 1 tomate
- 2 CS de ketchup
- curry
- sel poivre

Préparation

* Pressez le citron
Coupez le poisson en cubes et l'assaisonner avec le jus de citron
Le faire revenir dans l'huile .Réservez .

* Epluchez et émincez l'oignon. Lavez et épépiner et couper le poivron en dés (pour ma part,j'utilise des quarts de poivrons de différentes couleurs "orange""jaune""rouge""vert", je trouve cela plus joli ).

* Faire revenir dans le fumet de poisson l'oignon puis le poivron .
Lavez la tomate la couper en quartiers et l'ajouter dans la poêle
Mouillez avec 12.5 cl d'eau .Incorporez le ketchup et le curry.

* Ajoutez le poisson laissez mijoter 5mn et assaisonnez de sel et poivre

Accompagnez ce curry de pommes de terre vapeur ou de riz blanc.