Curry de poulet aux deux pommes, pomme et banane

Curry de poulet aux deux pommes

pour 4 personnes, 6 points par personne.

4 cuisses de poulet.
4 oignons.
1/4 de pomme en morceaux.
1/4 de banane en morceaux.
2 cs de curry.
1 pointe de piment.
5 cl de lait de coco.
800 g de pommes de terre.
Faire dorer les cuisses de poulet dans une sauteuse, ajouter les oignons émincés.
Ajouter les morceaux de pomme et de banane.
Ajouter le curry, bien mélanger.
Ajouter le lait de coco allonger avec environ 15 cl d'eau, le sel et le poivre.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et le piment.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient à point. Si besoin ajouter un peu d'eau supplémentaire.