Ingrédients
Équivalences
- 4 cc d'huile d'olive
- 4 cuisses de poulet
- 4 oignons
- 1/4 de pomme
- 1/4 de banane
- 2 cc de curry en poudre
- 3 cl de lait de coco non sucré
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- 1 petit piment frais
- Sel, poivre du moulin
CURRY DE VOLAILLE AUX DEUX POMMES 6.5 points / personne
Pour 4 personnes : 4 cc d'huile d'olive - 4 cuisses de poulet - 4 oignons - 1/4 de pomme - 1/4 de banane - 2 cc de curry en poudre - 3 cl de lait de coco non sucré - 800 g de pommes de terre à chair ferme - 1 petit piment frais - Sel, poivre du moulin
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olivr. Dorer les cuisses de poulet. Peler et couper les oignons en fines lamelles.
Eplucher la pomme et la banane et les couper en morceaux. Ajouter au poulet. Saupoudrer de curry puis verser le lait de coco et mélanger. Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en fins quartiers. Les ajouter au curry de volaille. Découper en rondelles le piment et l'incorporer à la préparation. Laisser cuire encore pendant 15 mn à feu doux.
Pour 4 personnes : 4 cc d'huile d'olive - 4 cuisses de poulet - 4 oignons - 1/4 de pomme - 1/4 de banane - 2 cc de curry en poudre - 3 cl de lait de coco non sucré - 800 g de pommes de terre à chair ferme - 1 petit piment frais - Sel, poivre du moulin
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olivr. Dorer les cuisses de poulet. Peler et couper les oignons en fines lamelles. Eplucher la pomme et la banane et les couper en morceaux. Ajouter au poulet. Saupoudrer de curry puis verser le lait de coco et mélanger. Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en fins quartiers. Les ajouter au curry de volaille. Découper en rondelles le piment et l'incorporer à la préparation. Laisser cuire encore pendant 15 mn à feu doux.