Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 250g de poireaux
- 4 cc d'huile
- 1 clou de girofle
- 2 feuilles de laurier
- ½ cc de gingembre frais râpé
- ½ cc de curcuma
- 200g de pois cassés
- 100 ml de crème fraîche 5%
- 1 CS de coriandre fraîche hachée
Dahl indien aux poireaux – pour 4 personnes – 4,75 pts/pers.
Préparation : 10 min – Cuisson : 1h20.
- 1 oignon - 250g de poireaux – 4 cc d'huile (4) - 1 clou de girofle - 2 feuilles de laurier - ½ cc de gingembre frais râpé - ½ cc de curcuma - 200g de pois cassés (13,5) – 100 ml de crème fraîche 5% (1,5) - 1 CS de coriandre fraîche hachée - sel, poivre du moulin.
Pelez et émincez finement l'oignon. Émincez les poireaux en fines rondelles. Faites chauffer le l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir les épices. Ajoutez les légumes, salez et faites-les cuire 15 min, sur feu moyen, à couvert. Ajoutez les pois cassés et couvrez d'eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 1 h sur feu moyen. Ajoutez la crème. Poivrez. Servez chaud saupoudré de coriandre fraîche hachée.
Préparation : 10 min – Cuisson : 1h20.
- 1 oignon - 250g de poireaux – 4 cc d'huile (4) - 1 clou de girofle - 2 feuilles de laurier - ½ cc de gingembre frais râpé - ½ cc de curcuma - 200g de pois cassés (13,5) – 100 ml de crème fraîche 5% (1,5) - 1 CS de coriandre fraîche hachée - sel, poivre du moulin.
Pelez et émincez finement l'oignon. Émincez les poireaux en fines rondelles. Faites chauffer le l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir les épices. Ajoutez les légumes, salez et faites-les cuire 15 min, sur feu moyen, à couvert. Ajoutez les pois cassés et couvrez d'eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 1 h sur feu moyen. Ajoutez la crème. Poivrez. Servez chaud saupoudré de coriandre fraîche hachée.