Ingrédients
Équivalences
- 3 échalotes
- 1cs de beurre
- 1cc d'huile
- 1cc de fumet de poisson
- 2 bonne cs de vin blanc
- 10cl de crème fraîche
- 3cs de parmesan
- 2 pavées de dorade
- pâtes
Daurade sauce échalotes
°°Pour 2 personnes°°
-3 échalotes
-1cs de beurre
-1cc d'huile
-1cc de fumet de poisson
-2 bonne cs de vin blanc
-10cl de crème fraîche
-3cs de parmesan
-2 pavées de dorade
-pâtes
Dans une poêle faites fondre le beurre ajouter les échalotes ciselées, une fois les échalotes cuitent ajouter le fumet de poisson et le vin blanc. Une fois l'alcool évaporé ajouter la crème et laisser mijoter 2min. Dans une autre poêle faites dorer les pavés de dorade dans de l'huile. Cuire les pâtes une fois cuitent ajouter le parmesan et mélanger bien. Dresser les assiettes et napper le tout de sauce!
Moi j'ai rajouté quelques morceaux de brocolis!
bon appétit
