Saumon et lieu en gelée aux herbes

DELICE DE POISSON EN GELEE ( ww a compter)

Pour 6 personnes

500g de filet de saumon 500g de filet de lieu 150 g de crevettes ( pourquoi pas en boite ou surgelées) 1 bocal de moules en bocal bien égouttées 2 sachets de gelée Maggi 3 c à soupe d'huile d'olive 1 citron cerfeuil ciboulette
estragon et basilic ( pour le coup ca vaut d'aller au marché les prendre fraîches)

Sauce : un petit bol de mayonnaise 15cl de crème fraîche et herbes ciselées et sel poivre.

Préparer la gelée selon la recette et faire prendre dans un plat passé à l'eau froide une couche Faire prendre au frigo
disposer une couche esthétique d'herbe et éventuellement un rondelle de citron. remettre de la gelée refaire prendre;
Pendant ce temps cuire au micro ondes les filets arrosés d'huile et de citron. les laisser refroidir.
Puis monter la terrine avec saumon -arroser de gelée- faire prendre- une couche de lieu- etc...

C’est un peu long mais au final vous pouvez le faire 2 jours avant et c’estsuper beau et bon! (et pas cher)

Le truc : acheter les filets en promo le mois d'avant et congeler