Ingrédients
Équivalences
- 480 gr de blanc de dinde
- 2 échalottes
- 500 gr de champignons de paris
- 60 gr de jambon cru
- 1 verre de vin blanc
- 2 càC de beurre
- 1 brin de thym
- 2 càS de creme 8%
- sel
- poivre
DINDE EN GIBELOTTE
Pour 4 personnes
2,25 points par personne
480 gr de blanc de dinde
2 échalottes
500 gr de champignons de paris
60 gr de jambon cru
2 càC de beurre
1 verre de vin blanc
1 brin de thym
2 càS de creme 8%
sel, poivre
Couper la viande en cubes. Eplucher et émincer les échalottes. Laver les champignons et les couper en 4. Emincer le jambon.
Faire chauffer le beurre dans une cocotte, ajouter la viande et faire revenir 5 minutes à feu moyen en remuant. Réserver.
Verser dans la cocotte les échalottes, le jambon et les champignons. Faire fondre 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Ajouter la viande et mouiller avec le vin. Saler, poivrer et ajouter le thym. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et ajouter la creme. Porter à ébulition et servir accompagné de pates et/ou de légumes verts (à comptabiliser)
Pour 4 personnes
2,25 points par personne
480 gr de blanc de dinde
2 échalottes
500 gr de champignons de paris
60 gr de jambon cru
2 càC de beurre
1 verre de vin blanc
1 brin de thym
2 càS de creme 8%
sel, poivre
Couper la viande en cubes. Eplucher et émincer les échalottes. Laver les champignons et les couper en 4. Emincer le jambon.
Faire chauffer le beurre dans une cocotte, ajouter la viande et faire revenir 5 minutes à feu moyen en remuant. Réserver.
Verser dans la cocotte les échalottes, le jambon et les champignons. Faire fondre 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Ajouter la viande et mouiller avec le vin. Saler, poivrer et ajouter le thym. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et ajouter la creme. Porter à ébulition et servir accompagné de pates et/ou de légumes verts (à comptabiliser)