Ingrédients
Équivalences
- 1 dinde de 2 kg
- 300 g de veau
- 2 tranches de foie gras
- 3 échalotes hachées finement
- 50 g de mie de pain mouillé de lait
- Persil ciselé
- Sel, Poivre
- 5 g de beurre salé
- 1 bouchon de cognac
Dinde farcie
type : plat pour 6 pers. 6.5 pts / pers
calories : 180 par personne
préparation : 15 min
proposée par lyndatan
Ingrédients
1 dinde de 2 kg
300 g de veau
2 tranches de foie gras
3 échalotes hachées finement
1 bouchon de cognac
50 g de mie de pain mouillé de lait
Persil ciselé
Sel, Poivre
5 g de beurre salé
Préparation
Mixer le veau avec le foie gras, les échalotes, le persil, la mie de pain, le sel et le poivre et le cognac.
Faire préchauffer le four à 200°.
Beurrer toute la peau de la dinde.
La farcir avec la préparation.
La mettre dans un plat avec un fond d'eau.
Recouvrir de papier d'aluminium et trouer à plusieurs endroits.
Mettre au four pendant 1h30.
Ensuite, enlever le papier et laisser cuire pendant 30 min.
Arroser la dinde avec son jus.
Servir chaud une fois cuit.
type : plat pour 6 pers. 6.5 pts / pers
calories : 180 par personne
préparation : 15 min
proposée par lyndatan
Ingrédients
1 dinde de 2 kg
300 g de veau
2 tranches de foie gras
3 échalotes hachées finement
1 bouchon de cognac
50 g de mie de pain mouillé de lait
Persil ciselé
Sel, Poivre
5 g de beurre salé
Préparation
Mixer le veau avec le foie gras, les échalotes, le persil, la mie de pain, le sel et le poivre et le cognac.
Faire préchauffer le four à 200°.
Beurrer toute la peau de la dinde.
La farcir avec la préparation.
La mettre dans un plat avec un fond d'eau.
Recouvrir de papier d'aluminium et trouer à plusieurs endroits.
Mettre au four pendant 1h30.
Ensuite, enlever le papier et laisser cuire pendant 30 min.
Arroser la dinde avec son jus.
Servir chaud une fois cuit.
Modifié (nov. 2008)