Ingrédients
Équivalences
- 300g de blancs de dinde
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cc huile d'olive
- 1 brindille de marjolaine
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre
Dinde sautée aux aubergines – pour 2 personnes – 4 pts/pers.
Préparation : 35 min - Frig. : - Cuisson : 20 min
- 300g de blancs de dinde (6) - 2 aubergines - 1 oignon - 1 gousse d' ail - 2 cc huile d'olive (2) - 1 brindille de marjolaine - Quelques brins de ciboulette - sel, poivre.
Lavez et coupez l'oignon en demi-rondelles.
Lavez et émincez l'ail finement. Coupez les blancs de dinde en très fines lanières et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Ajoutez les oignons sur la viande, avec l'ail. Lavez les aubergines, épluchez-les et coupez-les en lanières grossières.
Ajoutez-les dans les poêles et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux.
Assaisonnez à votre convenance et parsemez de feuilles de marjolaine et de ciboulette ciselées.
Préparation : 35 min - Frig. : - Cuisson : 20 min
- 300g de blancs de dinde (6) - 2 aubergines - 1 oignon - 1 gousse d' ail - 2 cc huile d'olive (2) - 1 brindille de marjolaine - Quelques brins de ciboulette - sel, poivre.
Lavez et coupez l'oignon en demi-rondelles.
Lavez et émincez l'ail finement. Coupez les blancs de dinde en très fines lanières et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Ajoutez les oignons sur la viande, avec l'ail. Lavez les aubergines, épluchez-les et coupez-les en lanières grossières.
Ajoutez-les dans les poêles et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux.
Assaisonnez à votre convenance et parsemez de feuilles de marjolaine et de ciboulette ciselées.
Modifié (janv. 2009)