Ingrédients
Équivalences
- 600g de dorade écaillé et vidée
- 300g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 4 tomates
- 2 càc d'huile d'olive
- 1 càs de persil plat
- 1 jaune d'oeuf
- 2 càs de chapelure
- 12,5 cl de vin blanc
- sel et poivre
DORADE FARCIE AUX CHAMPIGNONS
3 POINTS par portion
Pour 4 personnes
Préchauffer le four à thermostta 6 ( 180 °C). Emincer les champignons, hacher l'échalote. Ebouillanter,peler et couper les tomates en dès. Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive, y faire revenir l'échalote, ajouter les champignons et cuire 5 min à feu vif en remuant. Versre cette préparation dans un récipient, ajouter le persil haché, le jaune d'oeuf, la chapelure, sel et poivre, mélanger le tout et en farcir la dorade. Verser les dès de tomate dans un plat à gratin, déposre la dorade, arroser de vin blanc et enfourner pour 30 min. Arroser en cours de cuisson et servir le poisson entier.
3 POINTS par portion
Pour 4 personnes
- 1 grosse dorade écaillé et vidée (600 g)
300 g de champignons de Paris
1 échalote
4 tomates
2 càc d'huile d'olive
1 càs de persil plat
1 jaune d'oeuf
2 càs de chapelure
12,5 cl de vin blanc
sel et poivre
Préchauffer le four à thermostta 6 ( 180 °C). Emincer les champignons, hacher l'échalote. Ebouillanter,peler et couper les tomates en dès. Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive, y faire revenir l'échalote, ajouter les champignons et cuire 5 min à feu vif en remuant. Versre cette préparation dans un récipient, ajouter le persil haché, le jaune d'oeuf, la chapelure, sel et poivre, mélanger le tout et en farcir la dorade. Verser les dès de tomate dans un plat à gratin, déposre la dorade, arroser de vin blanc et enfourner pour 30 min. Arroser en cours de cuisson et servir le poisson entier.