Ingrédients
Équivalences
- 1 cc Huile d’olive
- 160 g de dos de cabillaud cru
- 1 Echalote, émincée
- 100 ml Vin blanc
- 1 gousse Ail, écrasée
- 1/2 cc Curry
- haricots verts, courgettes, carottes 250 g
- 1 cc Persil, ciselé
- Sel
- Poivre, du moulin
Dos de cabillaud braisé aux petits légumes
1pers: 3,5pts/pers
1 cc Huile d’olive
160 g de dos de cabillaud cru
1 Echalote, émincée
100 ml Vin blanc
1 gousse Ail, écrasée
1/2 cc Curry
haricots verts, courgettes, carottes 250 g)
1 cc Persil, ciselé
Sel
Poivre, du moulin
* Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter le dos de cabillaud, le faire dorer sur un côté une minute, ajouter l’échalote et poursuivre la cuisson une minute en remuant. Saler, poivrer et retourner le poisson.
* Verser le vin blanc, le porter à ébullition puis baisser le feu. Ajouter l’ail et saupoudrer de curry, puis bien mélanger la sauce. Couvrir et poursuivre la cuisson six minutes à feu doux.
* Pendant ce temps, faire cuire le bol vapeur de légumes 4 mn 30 secondes au four à micro-ondes (800 w). Au dernier moment, ajouter les légumes dans la poêle et mélanger 30 secondes. Parsemer de persil. Servir bien chaud.
1pers: 3,5pts/pers
1 cc Huile d’olive 160 g de dos de cabillaud cru 1 Echalote, émincée 100 ml Vin blanc 1 gousse Ail, écrasée 1/2 cc Curry haricots verts, courgettes, carottes 250 g) 1 cc Persil, ciselé Sel Poivre, du moulin* Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter le dos de cabillaud, le faire dorer sur un côté une minute, ajouter l’échalote et poursuivre la cuisson une minute en remuant. Saler, poivrer et retourner le poisson.
* Verser le vin blanc, le porter à ébullition puis baisser le feu. Ajouter l’ail et saupoudrer de curry, puis bien mélanger la sauce. Couvrir et poursuivre la cuisson six minutes à feu doux.
* Pendant ce temps, faire cuire le bol vapeur de légumes 4 mn 30 secondes au four à micro-ondes (800 w). Au dernier moment, ajouter les légumes dans la poêle et mélanger 30 secondes. Parsemer de persil. Servir bien chaud.