Ingrédients
Équivalences
- 200g d'Ebly 20PP
- 200g de poivrons émincés surgelés
- 2 échalotes
Ebly façon risotto aux poivrons
22PP pour 4 personnes – 5,5PP par personne
200g d’Ebly 20PP
Ingrédients:
200g de poivrons émincés surgelés
2 échalotes
500ml de bouillon de volaille
2cc d’huile d'olive 2PP
Sel, piment d’Espelette
Préparation:
Dans le Cooking Chef (ou une sauteuse), faire rissoler l’échalote dans l’huile d’olive, température max, 5 min avec le mélangeur.
Quand ils sont tendres, ajouter les poivrons, le blé, remuer bien et mouiller avec le bouillon de volaille chaud. Cuire 15 min à 90°C, vitesse « mélange 2 » doux jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé. Assaisonner.
Vérifier que le blé est cuit en le goûtant, si ce n'est pas le cas rajouter un peu de bouillon et prolonger la cuisson.
Servir aussitôt.
22PP pour 4 personnes – 5,5PP par personne
200g d’Ebly 20PP
Ingrédients:
200g de poivrons émincés surgelés
2 échalotes
500ml de bouillon de volaille
2cc d’huile d'olive 2PP
Sel, piment d’Espelette
Préparation:
Dans le Cooking Chef (ou une sauteuse), faire rissoler l’échalote dans l’huile d’olive, température max, 5 min avec le mélangeur.
Quand ils sont tendres, ajouter les poivrons, le blé, remuer bien et mouiller avec le bouillon de volaille chaud. Cuire 15 min à 90°C, vitesse « mélange 2 » doux jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé. Assaisonner.
Vérifier que le blé est cuit en le goûtant, si ce n'est pas le cas rajouter un peu de bouillon et prolonger la cuisson.
Servir aussitôt.