Ingrédients
Équivalences
- 60g de margarine
- 130ml d’eau
- 1 pincée de sel
- 120g de farine
- 3 oeufs
- 4 feuilles de gélatine Blanche
- 350g de fraises
- 225g de fromage blanc à 0 % MG
- 1 CS d’arome de vanille en poudre
- édulcorant liquide
- 40g de pistaches hachées
- 1 CS de sucre en poudre
Éclairs aux fraises et à la pistache
Préparation | env. 40 mn
Cuisson | env. 30 mn
Unités ProPoints™ Par éclair | 4
Pour | 10 éclairs
Ingrédients
60 g de margarine
130 ml d’eau
1 pincée de sel
120 g de farine
3 oeufs
Garniture :
4 feuilles de gélatine Blanche
350 g de fraises
225 g de fromage blanc à 0 % MG
1 CS d’arome de vanille en poudre
édulcorant liquide
40 g de pistaches hachées
1 CS de sucre en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 200 ° C. Porter à ébullition la margarine mélangée avec l’eau et le sel. Incorporer la farine et mélanger jusqu’à ce que la préparation se sépare du fond du récipient. Incorporer progressivement les oeufs. Verser la préparation dans une poche à douille et, sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, déposer dix rubans d’environ 10 cm de longueur. Glisser au milieu du four et cuire 30 minutes. À la sortie du four, fendre les éclairs. Les laisser refroidir.
Dissoudre la gélatine selon les instructions de l’emballage. Laver et équeuter les fraises. En réserver 10 pour la garniture et les couper en lamelles. Mixer les fraises restantes et les mélanger avec le fromage blanc, l’arôme de vanille, l’édulcorant et les pistaches. Incorporer la gélatine et réserver au réfrigérateur.
Dès que la crème a pris, en garnir la partie inférieure des éclairs. Saupoudrer de sucre et garnir de fraises.
Préparation | env. 40 mn
Cuisson | env. 30 mn
Unités ProPoints™ Par éclair | 4
Pour | 10 éclairs
Ingrédients
60 g de margarine
130 ml d’eau
1 pincée de sel
120 g de farine
3 oeufs
Garniture :
4 feuilles de gélatine Blanche
350 g de fraises
225 g de fromage blanc à 0 % MG
1 CS d’arome de vanille en poudre
édulcorant liquide
40 g de pistaches hachées
1 CS de sucre en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 200 ° C. Porter à ébullition la margarine mélangée avec l’eau et le sel. Incorporer la farine et mélanger jusqu’à ce que la préparation se sépare du fond du récipient. Incorporer progressivement les oeufs. Verser la préparation dans une poche à douille et, sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, déposer dix rubans d’environ 10 cm de longueur. Glisser au milieu du four et cuire 30 minutes. À la sortie du four, fendre les éclairs. Les laisser refroidir.
Dissoudre la gélatine selon les instructions de l’emballage. Laver et équeuter les fraises. En réserver 10 pour la garniture et les couper en lamelles. Mixer les fraises restantes et les mélanger avec le fromage blanc, l’arôme de vanille, l’édulcorant et les pistaches. Incorporer la gélatine et réserver au réfrigérateur.
Dès que la crème a pris, en garnir la partie inférieure des éclairs. Saupoudrer de sucre et garnir de fraises.