Ingrédients
Équivalences
- 200g de blancs de dinde
- 130g de spaghettis
- 4 oeufs
- 400g de brocolis
- 2 gousses d'ail
- 2 bouquets de persil
- 2 cc d'huile d'olive
Émincé de dinde à la crème et ses spaghettis aux brocolis
– pour 2 personnes – 7 pts/pers.
Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min
- 200g de blancs de dinde (4) - 130g de spaghettis (poids crus) (8] - 400g de brocolis - 2 gousses d'ail - 2 bouquets de persil - 2 cc d'huile d'olive (2) - sel, poivre.
Après avoir lavé et coupé les brocolis en bouquets, plongez-les dans l'eau bouillante salée pendant environ 15 min.
Pendant ce temps, faites cuire les blancs de dinde émincés dans une poêle avec la moitié de l'huile d'olive. Une fois que les brocolis sont cuits, retirez-les avec une écumoire, et gardez l'eau de cuisson pour cuire les pâtes. Plongez les spaghettis dans l'eau de cuisson, et laissez cuire al dente.
Puis réservez. Pendant ce temps, mettez le reste d'huile d'olive dans une poêle et faites griller légèrement les brocolis. Ajoutez l'ail coupé en dés et le persil. Laissez dorer. Mettez dans un grand plat les spaghettis agrémentés avec les brocolis et les blancs de dinde.
– pour 2 personnes – 7 pts/pers.
Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min
- 200g de blancs de dinde (4) - 130g de spaghettis (poids crus) (8] - 400g de brocolis - 2 gousses d'ail - 2 bouquets de persil - 2 cc d'huile d'olive (2) - sel, poivre.
Après avoir lavé et coupé les brocolis en bouquets, plongez-les dans l'eau bouillante salée pendant environ 15 min.
Pendant ce temps, faites cuire les blancs de dinde émincés dans une poêle avec la moitié de l'huile d'olive. Une fois que les brocolis sont cuits, retirez-les avec une écumoire, et gardez l'eau de cuisson pour cuire les pâtes. Plongez les spaghettis dans l'eau de cuisson, et laissez cuire al dente.
Puis réservez. Pendant ce temps, mettez le reste d'huile d'olive dans une poêle et faites griller légèrement les brocolis. Ajoutez l'ail coupé en dés et le persil. Laissez dorer. Mettez dans un grand plat les spaghettis agrémentés avec les brocolis et les blancs de dinde.
Modifié (oct. 2009)