Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes de dindonneau de 120g chacune
- 2 CC de matière grasse
- 1 grosse aubergine
- 1 poivron vert
- 2 courgettes moyennes
- 2 oignons blancs
- 30g de gingembre frais
- 1cc de curry
- sel
Une petite recette bien lègère pour recupèrer après les excès des fêtes 
Emincé de dindonneau au gingembre
(non testé)
Pour 4 personnes – 2,5 points/pers
4 escalopes de dindonneau de 120g cru chacune (=100 gr cuit) (
2 CC de MG (2)
1 grosse aubergine
1 poivron vert
2 courgettes moyennes
2 oignons blancs
30g de gingembre frais
1cc de curry
sel
Préparation:
Couper les escalopes en lamelles. Laver, éplucher et émincer tous les légumes ainsi que le gingembre.
Faire revenir le dindonneau dans une sauteuse dans les 2 CC de matière grasse.
Ajouter les légumes et le gingembre. Saupoudrer avec le curry et saler. Laisser cuire à l'étouffé pendant 30 minutes.
Servir avec du riz basmati (à comptabiliser)
Emincé de dindonneau au gingembre
(non testé)
Pour 4 personnes – 2,5 points/pers
4 escalopes de dindonneau de 120g cru chacune (=100 gr cuit) (
2 CC de MG (2)
1 grosse aubergine
1 poivron vert
2 courgettes moyennes
2 oignons blancs
30g de gingembre frais
1cc de curry
sel
Préparation:
Couper les escalopes en lamelles. Laver, éplucher et émincer tous les légumes ainsi que le gingembre.
Faire revenir le dindonneau dans une sauteuse dans les 2 CC de matière grasse.
Ajouter les légumes et le gingembre. Saupoudrer avec le curry et saler. Laisser cuire à l'étouffé pendant 30 minutes.
Servir avec du riz basmati (à comptabiliser)