Poulet aux épices et au miel caramélisé

voila une recette que j'ai "adapté" en enlevant le gras ou l'inutile en point.
c'est UNE PURE MERVEILLE celles qui l'essayent, vous m'endonnerez de nouvelles!
pour celles qui vont regulierement au chinois, ca ressmeble beaucoup a ces petites brochettes de poulet... souvent dites "au caramel" sauf que c'est miel epice et sau ce soja en fait

Préparation : 5 mn
Cuisson : 10/15 mn

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 3 escalopes de poulet 6pts
- 1 gros oignon 0pts
- 25 g de beurre allégé ( bon ca depends du beurre, mais on peut en mettre pas beaucoup, ou si vous pouvez dorer le poulet sans MG, ca ne change pas le gout!)
- 1 cuillère à soupe d'ail haché (frais ou surgelé) O pts
- 1 bonne cuillère à café de cannelle 0pts
- 4 cuillères à soupe de sauce soja O pts
- 2 bonne cuillère à café de miel liquide 2pts
- sel et poivre

soit au total 8 pts, 2,6 par personnes ( ca vautle coup tellement c'est delicieux!!)

Préparation :

Coupez l'oignon en quartiers d'environ 1 cm de large et séparez les différentes épaisseurs.
Détaillez les escalopes en fines lanières.

Dans un wok ou une sauteuse à feu très vif faites revenir le poulet dans le beurre.
Lorsqu'il est à peine coloré sur toutes les faces ajoutez l'oignon, salez et poivrez.
Remuez quelques instants puis ajoutez l'ail puis la cannelle.
Arrosez avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et mélangez bien.
Versez l'eau et délayez une cuillère à café de miel.
Faites réduire à gros bouillons.

Quand il ne reste presque plus de liquide rajoutez le reste de sauce soja et de miel, retirez du feu et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez avec du riz, des nouilles sautées ou des brocolis 'al dente'.

Une variante consiste à mélanger tous les ingrédients pour en faire une marinade pour des brochettes de poulet.

Les proportions de sauce soja, de miel et d'épices peuvent varier selon les goûts et la quantité de sauce désirée. Rapide facile et appréciée des enfants car la sauce est sucrée.