Ingrédients
Équivalences
- 250g de champignons de Paris
- 3 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 20 olives vertes
- 4 CC d'huile d'olive
- 4cs de persil haché
EMPEREUR AUX OLIVES
POUR 4 PERS 3.5PTS/PERS
Préchauffer le four th.6 200° . Nettoyer 250 gr de champignons de paris et les émincer.Peler et Hacher 3 échalotes. Faire revenirle tout dans 4 CC d'huile d'olive. Eplucher et hacher 1 gousse d'ail. Hacher grossierement 20 olives vertes. Ajouter ail et olives à la préparation précédente, saler et poivrer. Préparer 4 papillotes dans du papier alu et déposer sur chacune un filet d'empereur 140 g. Repartir sur le poisson la préparation et saupoudrer 2 cs de persil haché. Refermer les papillotes et cuire au four 15 mn.
POUR 4 PERS 3.5PTS/PERS
Préchauffer le four th.6 200° . Nettoyer 250 gr de champignons de paris et les émincer.Peler et Hacher 3 échalotes. Faire revenirle tout dans 4 CC d'huile d'olive. Eplucher et hacher 1 gousse d'ail. Hacher grossierement 20 olives vertes. Ajouter ail et olives à la préparation précédente, saler et poivrer. Préparer 4 papillotes dans du papier alu et déposer sur chacune un filet d'empereur 140 g. Repartir sur le poisson la préparation et saupoudrer 2 cs de persil haché. Refermer les papillotes et cuire au four 15 mn.
Modifié (janv. 2005)