Ingrédients
Équivalences
- 4 encornets de calamar
- 1cc d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 2cc d'ail en granule
- 12.5cl de Maury
- 1 pb de tomates
- 1 feuille de laurier
- 1cc de Thym
- sel et poivre
encornets à la Catalane
Nettoyer 4 encornets de calamar (8pts) et les tailler en lanière dans la largeur. Dans une poêle, faire revenir 5mn dans 1cc d'huile d'olive (1pt) 1 oignon émincé et 2cc d'ail en granule. Déglacer avec 12.5cl de Maury (1.5pts). Ajouter 1pb de tomates, 1 feuille de laurier, 1cc de Thym, les calamars, du sel et du poivre. Laisser mijoter 20mn. (Servir avec les minis quiches au fromage de chèvre.) Recette pour 4 personnes (2.5pts wetwet par personne)
Nettoyer 4 encornets de calamar (8pts) et les tailler en lanière dans la largeur. Dans une poêle, faire revenir 5mn dans 1cc d'huile d'olive (1pt) 1 oignon émincé et 2cc d'ail en granule. Déglacer avec 12.5cl de Maury (1.5pts). Ajouter 1pb de tomates, 1 feuille de laurier, 1cc de Thym, les calamars, du sel et du poivre. Laisser mijoter 20mn. (Servir avec les minis quiches au fromage de chèvre.) Recette pour 4 personnes (2.5pts wetwet par personne)
Modifié (mars 2008)