Ingrédients
Équivalences
- 800g d'endives
- 100g de lardons
- 50g de crème fraiche 15%
- 1/2 verre de vin blanc
- 3 échalottes
ENDIVES A LA TOURANGELLE
POUR 4 PERS 3 PTS/PERS
800 g d'endives-100 g de lardons- 50 g de creme fraiche 15 %-1/2 verre de vin blanc- 3 échalottes
couper les endives en rondelles d'1 cm, Faire revenir dans une poele les lardons et les échalottes émincées. Ajouter les endives, et le 1/2 verre de vin blanc, laisser cuire pendant 15 mm à couvert. A la fin des 15 mn, ajouter la crème et poursuivrela cuisson à découvert pour réduire un peu le jus.
POUR 4 PERS 3 PTS/PERS
800 g d'endives-100 g de lardons- 50 g de creme fraiche 15 %-1/2 verre de vin blanc- 3 échalottes
couper les endives en rondelles d'1 cm, Faire revenir dans une poele les lardons et les échalottes émincées. Ajouter les endives, et le 1/2 verre de vin blanc, laisser cuire pendant 15 mm à couvert. A la fin des 15 mn, ajouter la crème et poursuivrela cuisson à découvert pour réduire un peu le jus.
Super Croupi
j'ai testé cette recette mais avec du bacon à la place des lardons ... il faudrait que je tente de faire la vrai version pour voir ce que ça donne