Qui aurait une petite recette d'endives au jambon ?? je ne trouve pas !!! 
Recette WW : Endives au jambon béchamel
1 réponse · 2342 vues
2
Recette
ENDIVES AU JAMBON BECHAMEL
Ingrédients
Équivalences
- 2 endives
- 1 tranche de jambon dégraissé
- 3 CS de Béchamel
- 1 CS de gruyère râpé
- 10 g de maïzena
- 10 cc de crème fraîche à 15 %
- 20 cl de lait écrémé
- Sel
- poivre du moulin
ENDIVES AU JAMBON BECHAMEL
3,5pts
Pour 1 personne
Cuire 2 endives à la vapeur (tu peux doubler les quantités pour 2 pers).Les enrouler chacune d'une demi tranche de jambon dégraissé.Recouvrir de 3 CS de Béchamel (recette ci-dessous)et saupoudrer avec 1 CS de gruyère rapé.Faire gratiner 15-20 min à 220°.
Béchamel légère
1 Point par personne
Pour 4 personnes
.1 CS de maïzena (10 g)
.10 cc de crème fraîche à 15 %
.20 cl de lait écrémé
.Sel, poivre du moulin
Dans une tasse, diluer la maïzena dans la crème froide et réserver:
Verser le lait dans une petite casserole et l'amener à ébullition, à feu moyen.
Dès qu'il commence à frémir, verser la crème à la maïzena et laisser cuire 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la préparation épaississe, Saler, poivrer et mélanger.
Parfumer cette béchamel légère avec au choix 2 ou 3 pincées de muscade ou de curry ou bien l'enrichir de gruyère râpé (à comptabiliser), Cette sauce peut servir à préparer un gratin de pâtes (cannelloni, pâtes courtes), Pour une préparation plus raffinée, avec des pâtes fraîches, il est possible d'ajouter à la recette de base 1 cuillerée à café de truffe émincée
Surtout mets un commentaire et une note, je pourrai l'éditer !
3,5pts
Pour 1 personne
Cuire 2 endives à la vapeur (tu peux doubler les quantités pour 2 pers).Les enrouler chacune d'une demi tranche de jambon dégraissé.Recouvrir de 3 CS de Béchamel (recette ci-dessous)et saupoudrer avec 1 CS de gruyère rapé.Faire gratiner 15-20 min à 220°.
Béchamel légère
1 Point par personne
Pour 4 personnes
.1 CS de maïzena (10 g)
.10 cc de crème fraîche à 15 %
.20 cl de lait écrémé
.Sel, poivre du moulin
Dans une tasse, diluer la maïzena dans la crème froide et réserver:
Verser le lait dans une petite casserole et l'amener à ébullition, à feu moyen.
Dès qu'il commence à frémir, verser la crème à la maïzena et laisser cuire 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la préparation épaississe, Saler, poivrer et mélanger.
Parfumer cette béchamel légère avec au choix 2 ou 3 pincées de muscade ou de curry ou bien l'enrichir de gruyère râpé (à comptabiliser), Cette sauce peut servir à préparer un gratin de pâtes (cannelloni, pâtes courtes), Pour une préparation plus raffinée, avec des pâtes fraîches, il est possible d'ajouter à la recette de base 1 cuillerée à café de truffe émincée
Surtout mets un commentaire et une note, je pourrai l'éditer !
1 page