Ingrédients
Équivalences
- 800 g d'endives
- 2 cc de margarine à 60%
- 1 cc de jus de citron
- 3 cc de fond de veau
- 35 g de gruyère râpé allégé
- Poivre du moulin
Endives braisées au gruyère
1 point
Pour 4 personnes
800 g d'endives
2 cc de margarine à 60%
1 cc de jus de citron
3 cc de fond de veau
35 g de gruyère râpé allégé
Poivre du moulin
Rincer et essuyer les endives, creuser un peu le trognon et enlever les feuilles abîmées.
Faire fondre la margarine dans une sauteuse antiadhésive, y ranger les endives, asperger de jus de citron.
Délayer le fond de veau dans une tasse à café d'eau chaude et en arroser les endives.
Couvrir et porter à ébullition.
Remuer puis baisser le feu et cuire pendant 35 minutes en vérifiant que les endives n'attachent pas.
Saupoudrer de gruyère râpé, laisser fondre le fromage, donner un tour de moulin à poivre et servir.
1 point
Pour 4 personnes
800 g d'endives
2 cc de margarine à 60%
1 cc de jus de citron
3 cc de fond de veau
35 g de gruyère râpé allégé
Poivre du moulin
Rincer et essuyer les endives, creuser un peu le trognon et enlever les feuilles abîmées.
Faire fondre la margarine dans une sauteuse antiadhésive, y ranger les endives, asperger de jus de citron.
Délayer le fond de veau dans une tasse à café d'eau chaude et en arroser les endives.
Couvrir et porter à ébullition.
Remuer puis baisser le feu et cuire pendant 35 minutes en vérifiant que les endives n'attachent pas.
Saupoudrer de gruyère râpé, laisser fondre le fromage, donner un tour de moulin à poivre et servir.