Ingrédients
Équivalences
- 4 endives
- 2 tranches de jambon
- 15g de gruyère râpé
- 30g de Maïzena
- 40cl de lait ½ écrémé
Endives jambon béchamel
Recette pour 4 personnes (3.5pts wetwet par personne)
Mettre 4 endives braisées sur une feuille de cuisson (ou cuites à la vapeur) entourées chacune d´une ½ tranche de jambon. Recouvrir de 6 CS de sauce béchamel et saupoudrer avec 1 CS de gruyère râpé (15g). Faire gratiner 20 minutes à four chaud.
Préparer une Béchamel allégée : Délayer 30g de Maïzena (3CS pleines ou 5CS rases) avec 40cl de lait ½ écrémé versé petit à petit. Faire épaissir sur le feu doux sans cesser de remuer. Ajouter sel, poivre et muscade. Recette pour 6/8 personnes – 3CS (1 point wetwet par personne)
Recette pour 4 personnes (3.5pts wetwet par personne)
Mettre 4 endives braisées sur une feuille de cuisson (ou cuites à la vapeur) entourées chacune d´une ½ tranche de jambon. Recouvrir de 6 CS de sauce béchamel et saupoudrer avec 1 CS de gruyère râpé (15g). Faire gratiner 20 minutes à four chaud.
Préparer une Béchamel allégée : Délayer 30g de Maïzena (3CS pleines ou 5CS rases) avec 40cl de lait ½ écrémé versé petit à petit. Faire épaissir sur le feu doux sans cesser de remuer. Ajouter sel, poivre et muscade. Recette pour 6/8 personnes – 3CS (1 point wetwet par personne)
Modifié (août 2009)