Ingrédients
Équivalences
- 300 g de filets de morue dessalés
- 250 g de haricots blancs égouttés
- 2 échalotes
- 1 petit poivron vert
- 1 tomate
- 2 tranches de chorizo
- persil
- poivre
- 4 CS vin blanc
Une autre manière de manger du poisson.
PLAT COMPLET et tèrs intéressant pour le régime.
ENTRE TERRE ET MER : 6 pts par personne
Pour 2 personnes : 300 g de filets de morue dessalés - 1 petite boite de haricots blanc nature (250 g égouttés) - 2 échalotes - 1 petit poivron vert - 1 tomate - 2 tranches de chorizo - persil - poivre - 4 CS vin blanc
Nettoyer le poivron, et couper la chair en petits cubes. Faire de même avec la tomate et les échalotes.
Sur la feuille de cuisson, avec quelques pulvérisations d'huile d'olive, faire revenir des morceaux de poivron vert et les échalotes. Mouiller avec 4 CS de vin blanc, faire réduire, et réserver.
Dans une casserole d'eau bouillante, faire pocher les filets de morue pendant 5 minutes. Les égoutter.
Egoutter et rincer les haricots blancs, et les verser dans la poêle contenant les morceaux de poivrons et échalotes. Ajouter la morue émiettée, les morceaux de tomates. Poivrer, ajouter un peu de persil et les tranches de chorizo (je les aient recoupées encore plus fines pour avoir 4 tranches au lieu de 2) et faire réchauffer quelques minutes à feu doux. Servir bien chaud.
PLAT COMPLET et tèrs intéressant pour le régime.
ENTRE TERRE ET MER : 6 pts par personne
Pour 2 personnes : 300 g de filets de morue dessalés - 1 petite boite de haricots blanc nature (250 g égouttés) - 2 échalotes - 1 petit poivron vert - 1 tomate - 2 tranches de chorizo - persil - poivre - 4 CS vin blanc
Nettoyer le poivron, et couper la chair en petits cubes. Faire de même avec la tomate et les échalotes.
Sur la feuille de cuisson, avec quelques pulvérisations d'huile d'olive, faire revenir des morceaux de poivron vert et les échalotes. Mouiller avec 4 CS de vin blanc, faire réduire, et réserver.
Dans une casserole d'eau bouillante, faire pocher les filets de morue pendant 5 minutes. Les égoutter.
Egoutter et rincer les haricots blancs, et les verser dans la poêle contenant les morceaux de poivrons et échalotes. Ajouter la morue émiettée, les morceaux de tomates. Poivrer, ajouter un peu de persil et les tranches de chorizo (je les aient recoupées encore plus fines pour avoir 4 tranches au lieu de 2) et faire réchauffer quelques minutes à feu doux. Servir bien chaud.