Ingrédients
Équivalences
- 1 feuille de gélatine
- 50 cl de lait écrémé
- 40 g de cacao maigre non sucré
- 2 càs d’édulcorant en poudre
- 250 g de fraises (mara des bois)
Entremets légers au chocolat et aux fraises
– Recette pour 4 personnes – 2 PP par pièce
- 1 feuille de gélatine
- 50 cl de lait écrémé
- 40 g de cacao maigre non sucré
- 2 càs d’édulcorant en poudre
- 250 g de fraises (mara des bois)
Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide. Faire chauffer le lait, le verser sur le cacao, délayer doucement. Presser la feuille de gélatine entre les paumes des mains, l’ajouter dans le lait chocolaté, bien mélanger tout en donnant un petit bouillon. Ajouter l’édulcorant.
Verser la préparation dans 4 ramequins, mettre au frais 3 heures. Essuyer les fraises, couper les plus grosses en 2 ou 4. Au moment de servir, renverser les entremets sur des assiettes à dessert, poser des fraises en couronne sur le dessus et tout autour.
– Recette pour 4 personnes – 2 PP par pièce
- 1 feuille de gélatine
- 50 cl de lait écrémé
- 40 g de cacao maigre non sucré
- 2 càs d’édulcorant en poudre
- 250 g de fraises (mara des bois)
Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide. Faire chauffer le lait, le verser sur le cacao, délayer doucement. Presser la feuille de gélatine entre les paumes des mains, l’ajouter dans le lait chocolaté, bien mélanger tout en donnant un petit bouillon. Ajouter l’édulcorant.
Verser la préparation dans 4 ramequins, mettre au frais 3 heures. Essuyer les fraises, couper les plus grosses en 2 ou 4. Au moment de servir, renverser les entremets sur des assiettes à dessert, poser des fraises en couronne sur le dessus et tout autour.