Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes de porc
- 6 tomates
- 3 oignons
- 1 gousse d'ail
- Herbes de provence
- Poivre de cayenne
- Sel, poivre
- 4 CC huile olive
- 4 CS de porto (facultatif)
Escalope de porc aux tomates fraiches
Pour 4 personnes – 3,5 points/pers.
4 escalopes de porc
6 tomates
3 oignons
1 gousse d’ail
Herbes de provence
Poivre de cayenne
Sel, poivre
4 CC huile olive
4 CS de porto (facultatif)
Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive. Quand ils sont bien blonds, ajouter les tomates en quartiers, laisser fondre doucement. Ajouter l’ail, les herbes de provence, le poivre de cayenne, le sel et le poivre. Faire mijoter 10 min. Ajouter les 4 CS de porto (facultatif), laisser mijoter encore 10 min.
Pendant ce temps faire brunir les escalopes de porc dans une poele antiadhésive.
Accompagner de pates fraiches (à compter)
Pour 4 personnes – 3,5 points/pers.
4 escalopes de porc
6 tomates
3 oignons
1 gousse d’ail
Herbes de provence
Poivre de cayenne
Sel, poivre
4 CC huile olive
4 CS de porto (facultatif)
Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive. Quand ils sont bien blonds, ajouter les tomates en quartiers, laisser fondre doucement. Ajouter l’ail, les herbes de provence, le poivre de cayenne, le sel et le poivre. Faire mijoter 10 min. Ajouter les 4 CS de porto (facultatif), laisser mijoter encore 10 min.
Pendant ce temps faire brunir les escalopes de porc dans une poele antiadhésive.
Accompagner de pates fraiches (à compter)
Modifié (juil. 2005)