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Recette WW : Escalope de saumon

1 réponse · 1232 vues

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Voilà, je suis allée voir sur le post des poissons mais je n'ai pas trouvée de recette avec du saumon seul !
Auriez vous des suggestions Roulement de yeux

Juste une précision : pas de tarte, j'ai déjà mangé une flammenkuche (je ne sais jamais comment ça s'écrit confus (ennuyé) ) ce midi.
2 Recette

Escalope de Saumon au Porto et Aneth

Ingrédients Équivalences
  • 200g de pavé de saumon
  • 2 échalotes
  • 6cl de porto
  • 1cs de moutarde douce
  • 6cc de crème fraiche à 8%
  • Aneth
Recette certifiée 100% sans IA
ESCALOPE DE SAUMON 2.5p
Pour 4 pers
1 Pavé de saumon de 200g
2 échalotes
6cl de porto
1cs de moutarde douce
6cc de crème fraiche à 8%
Aneth ciselée
Sel poivre

Mettre le saumon qq min au congel pour pouvoir le découper en 4 fines escalopes de 50g
Dans une poêle recouverte d'une feuille de suisson, faire dorer les escalopes 1 min de chaque côté. Retirer et garder au chaud.
Eplucher et hacher les échalotes. Dans la même poêle, les faire blondir, verser le porto, la moutarde, la crème et faire épaissir 5 min à feux doux. remettre le saumon et l'aneth ciselée qq instant pour réchauffer
Servir sans attendre.