Ingrédients
Équivalences
- 1 escalope de veau, 200g
- 1 échalote
- 4 carottes
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- ail
Escalope de veau à l'échalote et carottes vichy – pour 2 personnes – 2,5 pts/pers.
Préparation : 5 min - Cuisson : 30 min
- 1 escalope de veau, 200g (5) - 1 échalote - 4 carottes - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre – ail.
Lavez et épluchez les carottes, faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée, environ 30 min. Pendant ce temps, faites fondre les échalotes dans une poêle anti-adhésive à petit feu et réservez.
Faites griller l'escalope de veau et ajoutez les échalotes en fin de cuisson.
Déglacez avec un peu d'eau, salez et poivrez.
Servez avec les carottes saupoudrées d'un peu d'ail en poudre.
Préparation : 5 min - Cuisson : 30 min
- 1 escalope de veau, 200g (5) - 1 échalote - 4 carottes - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre – ail.
Lavez et épluchez les carottes, faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée, environ 30 min. Pendant ce temps, faites fondre les échalotes dans une poêle anti-adhésive à petit feu et réservez.
Faites griller l'escalope de veau et ajoutez les échalotes en fin de cuisson.
Déglacez avec un peu d'eau, salez et poivrez.
Servez avec les carottes saupoudrées d'un peu d'ail en poudre.