Ingrédients
Équivalences
- 2 escalopes de veau (120g chacune)
- 2 cc de beurre 41%
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 20g de parmesan râpé
- 1 pincée de paprika
- sel
- poivre
Escalope de veau au parmesan – pour 2 personnes – 4 pts/pers.
- 2 escalopes de veau (120g chacune) larges et minces (5) - 2 cc de beurre 41% (1) - 1 gousse d'ail finement hachée - 20g de parmesan râpé (2) - 1 pincée de paprika – sel – poivre.
Faire chauffer la matière grasse dans une poêle anti-adhésive. Mettre l'ail, puis les escalopes, saupoudrer avec le Parmesan et le paprika.
Cuire doucement 5 a 6 min de chaque coté.
- 2 escalopes de veau (120g chacune) larges et minces (5) - 2 cc de beurre 41% (1) - 1 gousse d'ail finement hachée - 20g de parmesan râpé (2) - 1 pincée de paprika – sel – poivre.
Faire chauffer la matière grasse dans une poêle anti-adhésive. Mettre l'ail, puis les escalopes, saupoudrer avec le Parmesan et le paprika.
Cuire doucement 5 a 6 min de chaque coté.