Ingrédients
Équivalences
- 160g de pennes crues
- 6 escalopes de noix de porc (de 120 g)
- 1cc d’huile végétale
- 4 oignons
- 2 CS de concentré de tomates
- 200g de purée de tomates (en conserve)
- 70g de demi-crème acidulée 15% MG
- Poivre de Cayenne
- Paprika en poudre
- 1 CS de basilic séché (ou origan)
- 4 tomates
- 2 courgettes
- 80g de fromage râpé ½ gras
Escalopes de porc gratinées
Préparation | env. 25 minutes
Cuisson | env. 15-20 minutes
Cuisson au four | 40-50 minutes
unités POINTS par personne | 7
Pour | 4 personnes
Ingrédients
160 g de pennes crues 8
Sel
6 escalopes de noix de porc (de 120 g)
Poivre
1 cc d’huile végétale
4 oignons
2 CS de concentré de tomates
200 g de purée de tomates (en conserve)
70 g de demi-crème acidulée 15% MG
Poivre de Cayenne
Paprika en poudre
1 CS de basilic séché (ou origan)
4 tomates
2 courgettes
80 g de fromage râpé ½ gras
Préparation
Faire cuire les pennes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Couper les escalopes en deux. Saler et poivrer. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.
Y faire colorer la viande à forte chaleur env. 3 minutes de chaque côté. La disposer dans un plat à gratin (24 cm x 28 cm).
Couper les oignons en lanières et les faire revenir env. 3 minutes dans le fond de cuisson.
Ajouter le concentré de tomates et le faire légèrement roussir. Déglacer avec la purée de tomates et laisser mijoter env. 5 minutes. Incorporer la demi-crème acidulée. Assaisonner généreusement avec le sel, le poivre de Cayenne et le paprika en poudre. Affiner avec le basilic. Verser le mélange sur les filets de porc.
Couper les tomates et les courgettes en rondelles et les répartir sur les filets de porc.
Assaisonner une nouvelle fois avec le sel, le poivre de Cayenne et le paprika. Saupoudrer de fromage râpé. Faire gratiner le tout env. 40-50 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Servir les escalopes de porc gratinées avec les pennes.
Préparation | env. 25 minutes
Cuisson | env. 15-20 minutes
Cuisson au four | 40-50 minutes
unités POINTS par personne | 7
Pour | 4 personnes
Ingrédients
160 g de pennes crues 8
Sel
6 escalopes de noix de porc (de 120 g)
Poivre
1 cc d’huile végétale
4 oignons
2 CS de concentré de tomates
200 g de purée de tomates (en conserve)
70 g de demi-crème acidulée 15% MG
Poivre de Cayenne
Paprika en poudre
1 CS de basilic séché (ou origan)
4 tomates
2 courgettes
80 g de fromage râpé ½ gras
Préparation
Faire cuire les pennes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Couper les escalopes en deux. Saler et poivrer. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.
Y faire colorer la viande à forte chaleur env. 3 minutes de chaque côté. La disposer dans un plat à gratin (24 cm x 28 cm).
Couper les oignons en lanières et les faire revenir env. 3 minutes dans le fond de cuisson.
Ajouter le concentré de tomates et le faire légèrement roussir. Déglacer avec la purée de tomates et laisser mijoter env. 5 minutes. Incorporer la demi-crème acidulée. Assaisonner généreusement avec le sel, le poivre de Cayenne et le paprika en poudre. Affiner avec le basilic. Verser le mélange sur les filets de porc.
Couper les tomates et les courgettes en rondelles et les répartir sur les filets de porc.
Assaisonner une nouvelle fois avec le sel, le poivre de Cayenne et le paprika. Saupoudrer de fromage râpé. Faire gratiner le tout env. 40-50 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Servir les escalopes de porc gratinées avec les pennes.