Ingrédients
Équivalences
- 80 gr d'escalope de porc
- sel
- poivre
- 1cc de margarine végétale
- 1 cs de jus de citon jaune
- 1 cs de creme fraiche allégée
- 1 cc de moutarde
- 1 petite gousse d'ail pressée
- 1 cs de ciboulette fraiche si possible
- 120 gr de pomme de terre en purée
- 200 gr d'haricots verts à la vapeur
ESCALOPES DE PORC SAUCE CITRON
avec sa purée de pomme de terre et haricots verts
preparation : 10 mn - cuisson : 20 mn
POUR 1 PERS IL FAUT :
80 gr d'escalope de porc
sel, poivre
1cc de margarine végétale
1 cs de jus de citon jaune
1 cs de creme fraiche allégée
1 cc de moutarde
1 petite gousse d'ail pressée
1 cs de ciboulette fraiche si possible
120 gr de pomme de terre en purée
200 gr d'haricots verts à la vapeur
Saler et poivrer l'escalope. Cuire des 2 cotés dans la margarine chaude. Mélanger le jus de citron, la créme fraiche, la moutarde et l'ail pressé.
Ajouter ce mélange à la viande et cuire à l'étouffée pendant 5mn. Saupoudrer de ciboulette et servir avec la purée de pommes de terre et les haricots verts.
avec sa purée de pomme de terre et haricots verts
preparation : 10 mn - cuisson : 20 mn
POUR 1 PERS IL FAUT :
80 gr d'escalope de porc sel, poivre 1cc de margarine végétale 1 cs de jus de citon jaune 1 cs de creme fraiche allégée 1 cc de moutarde 1 petite gousse d'ail pressée 1 cs de ciboulette fraiche si possible 120 gr de pomme de terre en purée 200 gr d'haricots verts à la vapeur Saler et poivrer l'escalope. Cuire des 2 cotés dans la margarine chaude. Mélanger le jus de citron, la créme fraiche, la moutarde et l'ail pressé.Ajouter ce mélange à la viande et cuire à l'étouffée pendant 5mn. Saupoudrer de ciboulette et servir avec la purée de pommes de terre et les haricots verts.
Modifié (oct. 2005)