Ingrédients
Équivalences
- 1 pavé de saumon frais de 200 g
- 2 échalotes
- 6 cl de porto
- 1 CS de moutarde douce
- 6 cc de crème fraîche allégée 8 %
- Aneth ciselé
- Sel, poivre
Escalopes de saumon rôties sauce moutarde
2 flexi points
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
1 pavé de saumon frais de 200 g
2 échalotes
6 cl de porto
1 CS de moutarde douce
6 cc de crème fraîche allégée 8 %
Aneth ciselé
Sel, poivre
Mettre le saumon quelques minutes au congélateur pour pouvoir le découper en 4 escalopes fines de 50 g chacune.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire dorer les escalopes de poisson 1 minute de chaque côté. Les retirer et les réserver au chaud.
Eplucher et hacher les échalotes.
Les faire blondir dans la même poêle, verser le porto, la moutarde et la crème.
Laisser épaissir 5 minutes sur feu doux.
Ajouter le saumon et l'aneth ciselé et laisser frémir quelques.
Servir aussitôt.
On aime : l'accompagné de pommes de terre vapeur (à comptabiliser).
2 flexi points
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
1 pavé de saumon frais de 200 g
2 échalotes
6 cl de porto
1 CS de moutarde douce
6 cc de crème fraîche allégée 8 %
Aneth ciselé
Sel, poivre
Mettre le saumon quelques minutes au congélateur pour pouvoir le découper en 4 escalopes fines de 50 g chacune.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire dorer les escalopes de poisson 1 minute de chaque côté. Les retirer et les réserver au chaud.
Eplucher et hacher les échalotes.
Les faire blondir dans la même poêle, verser le porto, la moutarde et la crème.
Laisser épaissir 5 minutes sur feu doux.
Ajouter le saumon et l'aneth ciselé et laisser frémir quelques.
Servir aussitôt.
On aime : l'accompagné de pommes de terre vapeur (à comptabiliser).