Ingrédients
Équivalences
- 1 pavé de saumon de 200g
- 2 échalotes
- 6 cl de porto
- 1 c.s. de moutarde douce
- 6 c.c. de crème fraîche allégée à 3% (30g)
- aneth ciselée
- sel
- poivre
Escalopes de saumon rôties sauce moutarde
4 personnes
10,5PP soit 2,5PP/personne
FACILE ET BON
Ingrédients :
* 1 pavé de saumon de 200g - 10PP
* 2 échalotes
* 6 cl de porto
* 1 c.s. de moutarde douce
* 6 c.c. de crème fraîche allégée à 3% (30g) – 0,5PP
* aneth ciselée
* sel
* poivre
Mettre le saumon quelques minutes au congélateur pour pouvoir le découper en 4 escalopes fines de 50 g.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire dorer les escalopes 1 minute de chaque côté.
Retirer et garder au chaud.
Eplucher et hacher les échalotes.
Dans la même poêle, les faire blondir, verser le porto, la moutarde, la crème et faire épaissir 5 minutes à feu doux.
Remettre le saumon et l'aneth ciselé quelques instants pour réchauffer.
Servir sans attendre accompagné de pommes de terre vapeur (à comptabiliser).
Voici une des recettes que j'ai fait cre week-end.
4 personnes
10,5PP soit 2,5PP/personne
FACILE ET BON
Ingrédients :
* 1 pavé de saumon de 200g - 10PP
* 2 échalotes
* 6 cl de porto
* 1 c.s. de moutarde douce
* 6 c.c. de crème fraîche allégée à 3% (30g) – 0,5PP
* aneth ciselée
* sel
* poivre
Mettre le saumon quelques minutes au congélateur pour pouvoir le découper en 4 escalopes fines de 50 g.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire dorer les escalopes 1 minute de chaque côté.
Retirer et garder au chaud.
Eplucher et hacher les échalotes.
Dans la même poêle, les faire blondir, verser le porto, la moutarde, la crème et faire épaissir 5 minutes à feu doux.
Remettre le saumon et l'aneth ciselé quelques instants pour réchauffer.
Servir sans attendre accompagné de pommes de terre vapeur (à comptabiliser).
Voici une des recettes que j'ai fait cre week-end.