Ingrédients
Équivalences
- 2 escalopes de veau (2 * 130g)
- 1 tablette de bouillon de poule dégraissé
- 60g de bacon
- 1 poire
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 1CS d’échalote finement hachée
- 2cc de farine
- 1CS d’eau de vie de poire (facultatif)
- 1cc de persil haché
- Poivre
Coucou tout le monde!
Escalopes de Veau au bacon et à la poire
Pour 2 personnes. Points : 4.5pts /pers
Prépa : 10 min Cuisson :15min
Ingrédients :
2 escalopes de veau (2 * 130g)
1 tablette de bouillon de poule dégraissé
60g de bacon
1 poire
1 gousse d’ail (facult)
1CS d’échalote finement hachée
2cc de farine
1CS d’eau de vie de poire (facult)
1cc de persil haché
Poivre
Cuire les escalopes dans une poêle antiadhésive 3 ou 4 min de chaque côté. Réserver au chaud. Diluer la tablette de bouillon ds 10cl d’eau chaude. Couper le bacon en petits morceaux ; peler et couper la poire en fines tranches. Eplucher et presser l’ail. Faire revenir les tranches de poire, l’échalote et l’ail ds la même poêle 1 ou 2 min sans cesser de remuer. Saupoudrer de farine et remuer rapidement le tout. Mouiller avec le bouillon. Ajouter l’eau de vie, le bacon, le persil. Recouvrir avec les escalopes. Laisser mijoter à couvert sur feux doux jusqu’à ce que la viande soit cuite (10 min environ). Servir aussitôt. BON APPETIT!
Escalopes de Veau au bacon et à la poire
Pour 2 personnes. Points : 4.5pts /pers
Prépa : 10 min Cuisson :15min
Ingrédients :
2 escalopes de veau (2 * 130g) 1 tablette de bouillon de poule dégraissé 60g de bacon 1 poire 1 gousse d’ail (facult) 1CS d’échalote finement hachée 2cc de farine 1CS d’eau de vie de poire (facult) 1cc de persil haché PoivreCuire les escalopes dans une poêle antiadhésive 3 ou 4 min de chaque côté. Réserver au chaud. Diluer la tablette de bouillon ds 10cl d’eau chaude. Couper le bacon en petits morceaux ; peler et couper la poire en fines tranches. Eplucher et presser l’ail. Faire revenir les tranches de poire, l’échalote et l’ail ds la même poêle 1 ou 2 min sans cesser de remuer. Saupoudrer de farine et remuer rapidement le tout. Mouiller avec le bouillon. Ajouter l’eau de vie, le bacon, le persil. Recouvrir avec les escalopes. Laisser mijoter à couvert sur feux doux jusqu’à ce que la viande soit cuite (10 min environ). Servir aussitôt. BON APPETIT!