Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes (500 g)
- 2cc de bouillon de boeuf
- 4 poireaux émincés
- 1cc de margarine
- un peu d'eau
- 1 boîte de lait concentré non sucré à 4 % (75 ml)
Escalopes de veau aux poireaux
Recette pour 4 personnes (2,5pts/ pers)
Saupoudrer 4 escalopes (500 g) de 2cc de bouillon de boeuf sur les 2 faces. Faire étuver 4 poireaux émincés, 5 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1cc de margarine et un peu d'eau. Ajouter 1 boîte de lait concentré non sucré à 4 % (75 ml), saler et poivrer, laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Réserver. Essuyer la poêle. Y faire fondre 1cc de margarine. Faire dorer les escalopes à feu vif 2 minutes de chaque côté. Ajouter la garniture aux poireaux et poursuivre la cuisson 6 minutes à feu doux en retournant la viande à mi-cuisson.
Recette pour 4 personnes (2,5pts/ pers)
Saupoudrer 4 escalopes (500 g) de 2cc de bouillon de boeuf sur les 2 faces. Faire étuver 4 poireaux émincés, 5 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1cc de margarine et un peu d'eau. Ajouter 1 boîte de lait concentré non sucré à 4 % (75 ml), saler et poivrer, laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Réserver. Essuyer la poêle. Y faire fondre 1cc de margarine. Faire dorer les escalopes à feu vif 2 minutes de chaque côté. Ajouter la garniture aux poireaux et poursuivre la cuisson 6 minutes à feu doux en retournant la viande à mi-cuisson.
Modifié (juin 2009)